SF / 과학 포럼
SF 속의 상상 과학과 그 실현 가능성, 그리고 과학 이야기.
SF 작품의 가능성은 어떻게 펼쳐질 수 있을까요? 그리고 어떤 상상의 이야기가 가능할까요?
SF에 대한 가벼운 흥미거리에서부터 새로운 창작을 위한 아이디어에 이르기까지...
여기는 과학 소식이나 정보를 소개하고, SF 속의 아이디어나 이론에 대한 의견을 나누며, 상상의 꿈을 키워나가는 곳입니다.
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Dev
3D 프린팅을 통한 식품제조에 대한 이야기는 지금에 이르러서는 상당히 자주 나오는 이야기지만, 주로 배양육이나 특정 원료를 재현하거나 그 원료의 재현 + 조합인 경우가 많은데 이것은 맛과 질감 자체를 분석하고 젤입자를 통해 재현하는 형태인 것 같네요.
5가지 맛과 감칠맛 등을 분석베이스로 한다는 것 같은데, 맛의 재현 이상으로 분석기술의 발전이 좀 더 필요할 것으로 예상되지만 꽤 재미있습니다.
...한편으로 입자를 좀 더 세밀하게 하여 점점 더 음식과 유사한 형태를 구현한다는데...
...개인적으로 저 모양새는 저 모양새대로 매력이 ㅇㅅㅇ;;;
내 머릿속엔 아귀가 살고 있다.
읽어도 읽어도, 봐도 또 봐도, 들어도 또 들어도 난 여전히 뇌고프다.
맛은 점차 개선이 될테지만 관건은 식감이겠네요.