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얼마전에 엣킨스 다이어트 체험을 하고나서
고기로 한끼 식사를 하는 경우가 늘고 있습니다.
쇠고기 또는 돼지고기로 두끼 식사를 해결하는거 괜찮겠죠?
저는 밥보다는 고기가 더 좋더라고요...
괜히 곡물을 이용한 가육류(假肉類, 엄밀히 말하면 가짜고기...불법식품의 그 것을 말하는 것은 아닙니다.)까지 만들어가면서 베지테리언들이 고기맛을 추구해 보려는게 아닙니다. 물론 개인차는 있지만...주식 개념에서의 육류가 곡물보다 맛있다고 느끼는 것은 지극히 당연한 일입니다. 일반적으로 곡물이라 함은 맛이 좋다고 느끼기가 힘듭니다. 정작 곡물을 이루는 탄수화물 중 단맛이 느껴지는 이당류보다는 녹말이 주성분이니까요.
인터셉터님의 입맛은 지극히 자연스러운 것이니 걱정을 하거나 하실 필요는 없습니다. 다만 걱정인 것은 앳킨스 다이어트를 하시면서 어떤 식단을 꾸리시는지가 가장 관건입니다. 효과야 어떻든 앳킨스 다이어트야말로 다이어트(식이요법)이라는 말에 가장 가까운 다이어트법이거든요. 고기 반 채소 반 수준의 섭취비율을 취하세요. 아직은 변비가 안 온 것 같은데...금방 변비가 온다면 아마 앳킨스 다이어트 전체를 포기하시는 편이 나을겁니다. 안 맞는 사람에게는 많이 위험한 방법입니다.
고기를 드시더라도 충분한 양의 야채와 같이 먹으셔야합니다.
괜히 샐러드가 있는게 아니지요. ^^;
뭐 대부분의 사람들은 고기를 좋아한다고 생각합니다. 일단 맛있으니까요.
PS. 다른 음식이 맛없는게 아니라... 과거 만년 동안의 진화 결과로서 당연하달까... 필수 아미노산을 가장 쉽게 먹을 수 있는 것이 고기이지만 지금처럼 고기를 쉽게 먹게 된 건 200년도 안됐으니까요. 과거 만년동안 귀하다고 - 맛있다고 - 적응해온 입맛이 고작 백년 사이에 바뀔리 없겠지요. (농경을 시작한 이래로 고기 먹기 힘들어졌습니다.)
뭐 이론이 있는건 아니지만 그냥 제 생각입니다.